DJみそしるとMCごはんの「ごはんde米歌(マイソング)」with ライスマイルプロジェクト

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ごはんde米歌(マイソング)とは

もっとみんなにごはんを愛して欲しい!
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みんな、ごはんのことは大好き!!
なくてはならない存在なのに、
お肉や
ラーメンほどは話題にされず、
あって
当然のように思われている「ごはん」。
みんなに愛されるごはんの歌をつくろう!
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その強い想いを胸に

ごはんde米歌(マイソング)


は開始。
楽曲をつくってくれたのは、
ごはんへの愛にあふれた
アーティスト、
DJみそしるとMCごはん。
(以下おみそはん)。
みんながごはんのことを想い、
ごはんのことを愛するきっかけになる
ようなごはんの歌ができたから、
じっくり噛みしめて聞いてね!
DJみそしるとMCごはん

「おいしいものは
人類の奇跡だ!」

をモットーに
音楽と料理の新たな楽しみ方を
提案する
“くいしんぼうHIPHOP”
ラッパー。まぎらわしいけど1人。
“音楽×料理”番組「ごちそんぐDJ」
(Eテレ)
がレギュラー放送中。

おいしいごはんの秘訣を知ろう!

3月某日、象印の炊飯ジャー企画担当者の三嶋より、おいしいごはんの秘訣を
レクチャーされたおみそはん。絶品ごはんの試食やお米の正しい洗い方を覚えるなどし、
おみそはんが知らなかったごはんの価値を知ることができた貴重な体験だったよ!

おみそはん、ごはんのおいしさにビックリ!!
  • ん~おいしい!!口の中で
    一粒一粒がわかりますね。

    おみそはん
  • 三嶋

    圧力IHの炊飯ジャー(南部鉄器
    極め羽釜)で炊いているので、
    甘さも感じていただけるのではない
    でしょうか。

  • すっごい甘いです。甘くて
    モチモチつぶつぶしてて、
    朝おうちで食べたのと全然
    違います。
    これを毎日食べられたら
    こんな幸せなことないですよね。

    おみそはん
  • 三嶋

    ご愛用者の方には「この炊飯ジャーを
    買ったせいで太ってしまった」と
    冗談で言われることもあります。
    褒められてるのか怒られているのか
    わからないですが(笑)

  • こんなにおいしいとついつい
    食べ過ぎちゃいますよね。
    外食してもこのレベルのごはんは
    あまり食べられなさそうなので、
    お家でごはんを食べたくなります。

    おみそはん
  • 三嶋

    舌が肥えてくるかもしれないですね。

おいしいごはんの秘訣は「見た目」「味」「食感」の3拍子!
  • 三嶋さん、おいしいごはんの
    秘訣、ぜひ教えてください!

    おみそはん
  • 三嶋

    おいしいごはんの秘訣は3つ
    あります。まずは「見た目」です。
    光沢があり、ふっくらしていること
    とても大事です。次に「味」
    食べた時に、ごはん特有の甘さが
    しっかり感じられること
    が必要です。

  • すっごい甘かったです。
    今でもおいしいごはんの余韻が
    口の中に残ってます。

    おみそはん
  • 三嶋

    しっかり火力を入れて圧力を
    かけることで甘さを出し、
    それを
    お米の中に閉じ込めるということを
    していますので、
    そこは感じて
    いただけると思います。

  • しっかり感じました(笑)
    「見た目」と「味」と、
    もうひとつの秘訣はなんですか?

    おみそはん
  • 三嶋

    あとは「食感」ですね。
    食感も
    ごはんをおいしいと感じる大切な
    要素
    になります。
    食感は人によって
    好みがあると思いますので、
    しゃっきり(固め)や
    もっちり
    (柔らかめ)など、炊き分けて
    いただければと思います。

洗い方だって、おいしさの決め手になる!
  • 三嶋

    ごはんをおいしく炊くためには、
    お米を正しく洗うことも大切です。
    今日はぜひ正しい洗米方法を覚えて
    ください。

  • よろしくお願いします!

    おみそはん
  • 三嶋

    まず、たっぷりの水を内釜に入れ、
    手早く2~3回かき混ぜます。
    最初の水は吸収されやすいので、
    ぬか臭がつかないよう素早く水を
    捨ててください。

  • 手際の良さが大事なんですね。

    おみそはん
  • 三嶋

    これを2セット繰り返した後、
    いよいよ洗いです。ここでの
    ポイントは
    水を捨ててお米の
    状態だけでかき混ぜる
    ことです。

  • そうなんですか!水は
    捨てちゃってもいいんですね。

    おみそはん
  • 三嶋

    今は精米技術が発達しているので、
    ごしごし研ぐというよりも
    手の指を
    立ててシャカシャカと30回
    かき混ぜる
    のがコツです。
    洗いの後に
    たっぷりの水で流し、洗う・流すを
    2~3回行った後、
    最初の方法で
    すすぎを2セット行ってください。

  • はい、できました!普段はあまり
    時間をかけずに洗っているので、
    こうやって丁寧にお米を洗って
    いると、
    お米への愛情がより
    一層わいてきますね。

    おみそはん
「あっぱれ!五つ星ごはん」正しいお米の洗い方他、ごはんがビックリするほどおいしくなる「五つの工夫」はこちらから
「あっぱれ!五つ星ごはん」正しいお米の洗い方他、ごはんがビックリするほどおいしくなる「五つの工夫」はこちらから
おいしいごはんへの象印のこだわり
  • 三嶋

    おいしいごはんを炊くためには、
    均一に熱を伝えて炊きムラなく炊く
    いうことが重要なんです。それを
    助けているのがこの釜の形です。

  • お釜に羽がついていますね。

    おみそはん
  • 三嶋

    おいしいごはんを炊くことができる
    「かまどごはん」を
    ヒントにしてこの
    形になりました。羽をつけることで、
    釜の底だけでなく側面も加熱する
    ことができます。
    また、釜底の形を
    工夫することで、炊飯時に複雑な
    対流を起こし、
    お米をかき混ぜながら
    ごはんを炊く
    ことが
    できるように
    なっているんですよ。

  • お米はひとつの動きだけ
    じゃなくて、
    中でぐわんぐわん
    動いているんですね!

    おみそはん
  • 三嶋

    そうです。その動きよって
    熱が均一に伝わり
    おいしいごはんを
    炊くことができるんです。

おみそはんの感想
正しい方法でお米を洗い、
こだわりのお釜で炊いた
ごはんが
こんなにおいしい
なんてビックリしました。
本当においしかったです!
みなさんも、お米の
洗い方や炊き方…
なめたらあかんぜよ!!
もっと見る
とじる

お米づくりから体験しよう!

5月某日、鳥取県日野郡で行われたライスマイル農園の田植えにおみそはんが参加!
象印の新入社員とともに、田んぼ一面に苗を植えたよ。
おみそはんにとって初めての田植え体験は、
ごはんのありがたみを深~く感じることができた体験になったよ♪

象印ライスマイル農園はこちらから
重たい!何本くらいあるのかな
これが稲の苗。持ちやすい大きさの苗を
手にとって田植えをするんだよ。
うっ!足が抜けない
いよいよ田植え開始!植えもれがないよう、
横一線に並んで進んでいくよ。
細い苗でも意外と倒れない!
前もって田んぼに引かれた線に沿い、
3本くらいの苗を植えていくんだよ。
もうすでに腰が。。
ずっと中腰の姿勢をとり続けるのは
とっても大変なんだ。
上下運動をしないほうが楽ちんかも!
徐々にコツをつかんでペースアップ!
田植え姿がさまになっているね。
わたしが植えたのは何食分になるのかな
おみそはんとみんなの奮闘の甲斐あって、
田植えも終盤。
女の子かかしにしよう♪
田んぼを守るかかしづくりにも挑戦!
服にもこだわるおみそはん。
たくさん食べそうな大きなお口に
最後は顔を描いていよいよ完成。
おみそはん力作のかかしが出来たよ!
いっしょに汗を流して田植えをした象印社員と。秋の収穫が楽しみだね♪
ごはん川柳「若家よ 世知は辛いが 飯はあまい」DJみそしるとMCごはん
象印の新入社員に向けられた、おみそはん作「ごはん川柳」
おみそはんの感想
はじめての田植え。
歩くのも一苦労で、一列植えただけで
へとへとに。
おいしいごはんが
食べられるのは、米農家のみなさんの
おかげ。
ありがとうの気持ちを、
いつも忘れないでいたいです。
今日植えた苗が無事に収穫できます
ように!
おみそはんカカシ、外敵から
稲たちをしっかり守っておくれ!
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